当店では、先代の頃から店主自身が信頼できる問屋に足を運び、自分の目で厳しくチェックしたA5ランクメス牛を仕入れます。「近江牛1頭買付の店」として、昭和52年の創業の頃から一貫して変わらないスタイルで営業しております。
精肉の味は素材と丁寧な加工によって創られ、味わいに磨きがかかりより美味しく変化します。美味しいお肉をお客様にお召し上がりいただきたいという想いを先代から引き継ぎ、日々近江牛と向き合い鍛錬しております。
みのやは、滋賀県の中山道沿いにある小さな精肉店です。
まだまだ未熟な私達ではありますが、お客様に愛される店作りを目指して頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
店頭限定のお惣菜は、日々の食卓にとご近所様から大人気。評判の「冷凍お肉の自動販売機」では、より気軽に美味しい近江牛をご購入いただくことが出来ます。
スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。