2021年10月28日、みのや精肉店は移転リニューアルオープンいたします。（〒522-0201 滋賀県彦根市高宮町2307）
新店舗は旧中山道の高宮鳥居前交差点、滋賀銀行高宮支店様向かいになります。
旧店舗は2021年10月21日で閉店し、28日まで臨時休業とさせていただきます。
これまでのご愛顧に深く感謝いたしますとともに、新店舗の方でもお客様のお越しを従業員一同お待ち申し上げております。
●ふるさとチョイスさんに取材していただきました！
（取材記事はこちら）
●臨時営業日、休業日のご案内はFacebookをご覧ください。
大切な方へ贈り物をしたい、美味しい新鮮なお肉が食べたい等、個別のご希望への対応もさせていただきます。
お肉の部位や金額を指定して購入することも可能です。
お問合せフォームまたはお電話（0749-24-2611）か、店頭スタッフにお気軽にお声がけください。
お肉の量は、1人前200g程度を目安にお求めください。
部位によってはお待ちいただく場合もございます。
サーロインステーキやリブステーキの部位を、鉄板焼きやすき焼き、しゃぶしゃぶにと何でも使える厚みにカットしています。とても美味しく美しい商品ですので、ギフトにお勧め。
税込 2,000円より/100g
味が濃く食べ応えがあり、すき焼きにも鉄板焼きにも活用できます。ご家庭用にもおすすめの商品です。
税込 1,080円より/100g
霜降りがバランス良く入る部位です。風味がよく、きめが細かく旨味が濃いお肉です。
税込 1,500円より/100g
余分な脂や雑味を取り除き一枚一枚手切りしています。赤身ですが柔らかく旨味があります。長くお焼きになられない方が美味しくいただけます。
税込 1,100円より/100g
余分な脂や雑味を取り除き一枚一枚手切りしています。柔らかで手のぬくもりで溶けだします。お好みですが香ばしくお焼きになられた方が美味しくいただけます。
税込 1,100円より/100g
肩ロ－スやウデ肉の良いところを大きくカット。BBQや網焼きスタイルで盛り上がります。焼いてからハサミなどでカットしてお召し上がりください。
税込 1,400円より/100g
サーロインやランプ、イチボステーキをわざと手切りし、一口サイズにカットしました。柔らかさ・色・香り、いずれも一流の焼肉です。
税込 2,000円より/100g
上質な赤身の部位で、柔らかさは抜群で脂肪が少なく、上品な味が堪能できます。※ステーキ1枚につき約120g、枚数単位で販売いたします。
税込 2,800円より/100g
最も美しく美味しいサーロインステーキ。当店では美味しくお召し上がりいただけますよう、周りの脂を最適なまでにカットして取り除いております。
税込 2,000円より/100g
近江牛焼肉・タレ付きホルモン・タレ付きハラミ・牛タン・上ミノ・国産鶏もも肉・ウインナー 全部で7種
税込 5,500円より/1セット（箱入り）
牛肉にしみ込んだ甘みが口にひろがります。日持ちのするおかずは日々の食卓を引き立たせます。
税込 1,100円より/1パック
包装紙でしっかりお包みいたします。お熨斗をおかけすることもできますのでお申し出ください。折箱は別途270円頂戴しております。
すき焼き鍋の中に割り下（※砂糖、塩、しょう油、差し水がお薦め）を入れます。
鍋を火にかけ、沸騰してきたら牛肉を入れ、肉の色が変わったらお好みの野菜等具材を入れてください。
みのや自慢の牛肉は、脂がほどよくのっていますので、つけ脂を（最初に鍋にひく脂）を使わないで作ってみてください。あっさりした味で召し上がっていただけます。特にカロリーが気になる方におすすめです。
鍋にお湯を沸騰させます。
その中に牛肉をパラパラと入れ、肉の色が変わってきましたら食べごろです。鍋から取り出し、ポン酢をつけて召し上がってください。
肉を鍋から取り出して氷水につけますと、お肉のうまみが逃げ出してしまうので気をつけてください。
レタス・たまねぎのスライスと一緒にサラダ感覚でいただいても美味しいです。
肉は焼く10分～20分位前に冷蔵庫から出し常温に戻します。
肉に塩、コショウをふり、熱したフライパンで中火で両面を焼き、お好みの焼き加減でお召し上がりください。お好みでスライスのにんにくを一緒に焼いてください。
サーロインステーキは肉から出る脂で焼かれる事をお勧めします。あっさり食べられヘルシーです。塩、コショウだけで召し上がっていただくのがお薦めですが、お好みでポン酢、大根おろし醤油も美味しいです。
味付けは塩、コショウだけで十分です。霜降り肉はつけ脂を使わず焼くと、さっぱりとしたお味でいただけます。
塩、コショウだけで召し上がっていただくのがお薦めですが、お好みでポン酢、大根おろし醤油も美味しいです。バーベキューの場合は、日本製の炭火で焼くと香りよく召し上がっていただけます。お薦めです。